BÄCKEREI KONDITOREI MARGRAF
Tradition seit Generationen
Ihr Familienunternehmen im Landkreis
Die Bäckerei Konditorei Margraf steht für Qualität, Tradition und Handwerk.
Mit über 150 Jahren Erfahrung in der 5. Genaration, sind wir ein fester Bestandteil der Region und legen großen Wert auf regionale Zutaten und umweltfreundliche Produktionsweisen. Leider Gottes sind wir auch einer der Letzten kleinen Handwerksbetriebe im Altmühltal.
Familien Geschichte
Unsere Geschichte beginnt 1877, als Johann Margraf die Bäckerei gründete und seine Brote und Backwaren mit der Pferdekutsche ins Bistum Eichstätt lieferte. Schon damals war es seine Leidenschaft, Menschen mit frisch gebackenem Brot zu versorgen und höchsten Wert auf Qualität zu legen.
In den folgenden Generationen übernahmen Franz Xaver und später Max und Thomas das Handwerk. Jede Generation brachte ihr eigenes handwerkliches Geschick ein, bewahrte aber die traditionelle Backkunst und die Liebe zum Produkt, die das Haus seit jeher auszeichnet.
Handwerkliches Können zeigt sich bei uns in jedem Produkt: Von der sorgsamen Auswahl der Zutaten, die Teigruhe und Reifung über Langzeitführungen bis zur kunstvollen Formgebung. Diese fein abgestimmten Arbeitsschritte sind Ausdruck echter Bäckerleidenschaft und werden von Meister zu Lehrling weitergegeben. Wir können wirklich mit Stolz sagen "handgemacht".
Trotz moderner Techniken hat die Bäckerei ihre Wurzeln nie vergessen. Lokale Zutaten, bewährte Rezepte und die tägliche Hingabe für perfekte Backwaren verbinden Tradition mit zeitgemäßer Qualität.
Heute führt Dominik mit seiner Frau Christina die Bäckerei in fünfter Generation. Ihre Vision ist es, die Leidenschaft und die Liebe zum Produkt fortzuführen, das handwerkliche Geschick weiterzugeben und die Werte, die Johann Margraf 1877 begründete, in die Zukunft zu tragen.
